Hur länge håller kolsyrad

Hur länge håller egentligen läsk? Kan man äta choklad som blivit vit? Hur ska du förvara nötter för att de ska hålla sig goda?

I programserien ”Bäst före” förklarar hållbarhetsexperten Louise Ungerth vad som gäller med ”bäst före-datum”.

Louise Ungerth är opinionsbildare inom hållbarhetsfrågor och har arbetat på Konsumentföreningen i Stockholm. Hon driver bloggen louiseungerth.se om bland annat matsvinn.

– Vi slänger så himla mycket mat, helt i onödan, säger hon.

Därför slänger vi mat …

• Odlare: Krokiga morötter, äpplen med skönhetsfläckar med mera går inte att sälja, och kasseras.
• Livsmedelsindustrin: Skadade råvaror eller fel i produktionen.
• Butiker: Svinnet beror ofta på passerat bäst-före-datum. Det kan vara felbedömningar vid beställning. En del butiker vill ha ett brett sortiment för att kunderna förväntar sig det och det ökar svinnet. Retursystemen för mejeriprodukter och bröd gör att affärerna i

  •

  Näringsämnen

  Kolla in de detaljerade näringsvärdena, inklusive information som kalorier, fetter, kolhydrater och proteiner per 100 gram av produkten.

  Näringsinformation

  Mängd per 100 g

  Näring per: 100 g	Value	% Dagligt värde*
  Kolhydrater	10	3.64%
  Fiber	0 g	-
  Sockerarter	10	20%
  Glykemiskt index	63	-
  Protein	0 g	-
  Natrium	4	0.17%
  Totalt fett	0	-

  *Procent av dagligt värde (DV) visar hur mycket ett näringsämne i en portion mat bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier per dag används som allmänt kostråd.

  Fakta & tips

  😋

  Cola innehöll ursprungligen koffein från kola-nöten och kokain från kokabladen.

  📦

  Oöppnad cola ska förvaras svalt och torrt. När den är öppnad, förvara den i kylskåp och konsumera inom en till två dagar för att behålla kolsyra och färskhet.

  Hälsofördelar

  Förstå hur cola kan passa in i din vardag och påverka din allmänna hälsa.

  • Ger snabb energi tack vare sitt höga sockerinnehåll, vilket ka

    •

    Hållbarhet tvångskarbonerad öl

    Jag gjorde för ett tag sedan ett litet experiment!

    Bryggde en god lager öl enligt konstens alla regler (åtminstone en del av dem).
    Jag delade därefter upp ölen i två lika stora delar och  flaskjäste hälften, andra halvan tappade jag på fat och tvångskarbonerade lite i överkant.
    Ölen i fatet tappades sen på flaska och placerades i ölkylen tillsammans med den flaskjästa ölen.

    Jag drack av båda sorterna under ca 6 månader och båda var ungefär lika goda än om man kunde känna en väldigt liten skillnad i smak.
    Efter de 6 månaderna så blev den tvångskarbonerade ölen snabbare sämre än den flaskjäst och efter ca 12 månader var den flaskjästa någorlunda OK medan den tvångskarbonerade var nästan odrickbar eller åtminstone inte speciellt god.

    Är det normalt att flaskjäst öl håller sig längre och i så fall varför?

    Den tvångskarbonerade borde ju hålla sig längre än den flaskjästa då den inte har någon död jäst på botten.
    Jag kapsylerade den tvångskarbone