Hur säger du vinodling
•
Vinodling på frammarsch i Sverige
-Odlarna behöver fler ben att stå på. Det finns en stor turistindustri runt vinodling ute i Europa. Vinodling här kan ses som lite exotiskt, säger Kirsten Jensen, frukt- och bärrådgivare på Lantbruksenheten inom länsstyrelsen i Västra Götaland.
I veckan har hon utbildat ett 40-tal yrkesodlare från länet i ekologisk odling av vindruvor. I dag finns svensk vinodling och vintillverkning i Södermanland, på Gotland och Öland. Plus ett antal odlingsexperiment och hobbyodlingar på olika platser.
Enligt Kirsten Jensen finns det goda förutsättningar för vinodling i det bergiga Västra Götaland. Stenen håller värmen, något som är betydelsefullt för vindruvornas mognad.
Inget EU-bidrag
Och druvorna kan bli mer än vin, även juicer och geléer kan locka många konsumenter tror Kirsten Jensen. Även om det som lockar mest ändå är att kunna tillverka vin.
-Jag tror inte Sverige blir ett nytt Frankrike, i alla fall inte under de närmaste 75 till 100 åren, men a
•
Skördetid för svenskt vin
Presenteras av:
För tio år sedan hade nästan ingen hört talas om svenskt vin. Nu breder vinodlingarna ut sig över södra Sverige och branschen växer för varje år. Vi besöker Skåne och några av pionjärerna inom svensk vinproduktion.
Murat Sofrakis vandrar mellan rankorna på vingården i Flädie. Då och då stannar han upp, granskar en klase eller provsmakar en druva. Ansiktsuttrycket är samlat. Det är en viktig dag idag. Idag ska alla gårdens gröna druvor skördas.
Murat, eller ”Murre” som han brukar kallas, är vinmakare på Flädie Vinproduktion. Tillsammans med sin fru Lena Jörgensen driver han även Vingården i Klagshamn strax söder om Malmö. Såhär i skördetider innebär det många långa arbetspass för Murre.
– Det
•
Flera av världens främsta vinproducenter odlar biodynamiskt
”Låt oss först av allt göra rent hus med de underliga mystiska grejerna. De som hört talas om biodynamisk vinodling har antagligen hört historier om kohorn fyllda med dynga som grävs ned i vingårdar, källardekokter framställda under olika månfaser och brygder i sällsamma potenser som sedan sprids med någon sorts voodoformler över druvor och vin.”
Så börjar en artikel i den amerikanska tidskriften International Herald Tribune. Och trots rubriken ”Månsken och magi på flaska”, andas artikeln respekt för den biodynamiska vinodlingen. Det visar sig nämligen att bland de vingårdar som odlar biodynamiskt finns flera av världens främsta vinproducenter. Artikeln nämner ett femtontal i Spanien, USA och Frankrike, bl a i Champagne-distriktet. Och även om dessa femton biodynamiska vinproducenter inte producerar stora kvantiteter ”är deras inflytande enormt”, skriver tidningen. Många av dessa var med bland de 74 vinodla