Hur länge kan spenat

  • Förvara spenat i kylen
  • Varför förvälla spenat
  • Frysa spenat farligt
  • hur länge kan spenat

    • •

    Spenat

    Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

    Spenat är inte bara för Karl Alfred! De gröna bladen har avskytts av barn i generationer, men de förtjänar sannerligen bättre än sitt rykte.

    Matlagning
    Innan du tillagar spenat ska du ta bort grova stjälkar och skölja bladen ordentligt. Det kan gömma sig mycket jord och sand i bladen. 

    Bladspenat har kort tillagningstid – om du ska äta den för sig ska den bara ångkokas eller stekas en kort stund, tills bladen precis mjuknar. Men du kan också testa att laga en klassisk spenatpaj, en kryddig lins- och spenatsoppa eller varför inte ostgratinerad spenat. Möjligheterna är många.

    Odling
    Så snart frosten gått ur jorden kan vi så spenat på våra åkrar i södra Jylland. Spenat är en härligt snabbväxande gröda och bara 6-10 veckor efter att de s

    •

    Odla spenat

    KÖP FRÖ TILL SPENATKÖP ODLINGSTILLBEHÖR

     

     

     

    Spenat är grönsakslandets raketväxt. Skördeklar på en dryg månad! Så i omgångar och gärna tillsammans med långsamväxande grödor som lök som får bre ut sig när spenaten är skördad. Spenat är lätt att odla i hydrokultur och inomhus även på vintern under växtbelysning. På så vis kan du bli självförsörjande året runt. 

     

    Fakta om spenat

    Svenskt namn: Spenat.
    Vetenskapligt namn: Spinacia oleracea.  
    Sorter: Det finns många sorter med olika bladstorlek och några som är extra tåliga mot stocklöpning (som inte går i blom vid torka). F1-hybrider ger större blad.
    Botanik: Ett-årig. Kan odlas i hela landet. Tillhör målleväxfamiljen, Amaranthaceae  och betsläktet liksom mangold.

    Två andra bladgrönsaker smakar som spenat men är inte släkt, Nya Zeeländsk spenat, Tetragoniaexpansa, odlas som spenat. Malabarspenat, Basella alba och rankspenat, Hablitzia ta

    •

    I tunnelväxthusen skördar jag massor av spenat under april-maj, som såtts under vintern. Ett fint sätt att bunkra spenat till senare.

     

    Under vintersäsongen äter vi cirka 500 g spenat från frysen varje vecka. Det motsvarar ungefär 1 kilo färsk spenat. När det är skördesäsong äter vi ungefär samma mängd direkt från landet, eller byter ut mot mangold.

    Jag försöker under skördeperioden att frysa både spenat, nyzeeländsk spenat och mangold, så mycket jag kan. Så länge det går skördar jag spenaten blad för blad. Innan den går i blom slutskördar jag hela plantan och använder också småbladen. Behövs det sköljer jag bladen i en stor hink med vatten eller i diskhon innan de förvälls. Jag förväller alltid spenat innan den åker i frysen.

    Både blad och stjälkar förvälls, jag tar alltså inte bort stjälkarna.

     

    Läs gärna: Min stora spenatskörd i maj

     

    Förväll spenat

    Jag har hittat ett sätt att snabba på arbetet då jag ska förvälla stora mängder:

    • En stor gryta med botte