Hur nyttiga är päron
•
Hälsosamma matvanor, helst i kombination med fysisk aktivitet, är enligt Folkhälsomyndighetenviktigt för att “förebygga ohälsa som till exempel hjärt-kärlsjukdomar, typ 2-diabetes, sjukdomar irörelseorganen, vissa cancerformer, övervikt och fetma och även psykisk ohälsa”.
Under senare år har det även blivit ett allt större fokus på att boosta immunförsvaret och hålla sig friskgenom att leva och äta hälsosamt. Förebyggandet av ohälsa genom en implementering av merhälsosamma matvanor är dock något som länge har diskuterats i både folkmun och i media. Svaret påfrågan “Vilka livsmedel är egentligen hälsosamma?” måste då och då justeras när t.ex. Studie Aföreslår att ett visst livsmedel kan vara cancerframkallande, eller när Studie B föreslår att
•
Är vissa frukter nyttigare?
Alla vuxna bör få i sig ett halvt kilo frukt och grönt varje dag, ungefär hälften frukt och hälften grönsaker. För vuxna motsvarar det ungefär 3 frukter eller 2-3 dl bär eller fruktbitar per dag. Barn bör få i sig nästan lika mycket, ungefär 2 frukter per dag, och lika mycket grönsaker. Det är den nivå som Livsmedelsverket rekommenderar, och det finns överväldigande bevis för att det ger goda hälsoeffekter. Men hur ska man då välja?
Särskilt hälsosamma frukter och bär
När dietister och forskare listar särskilt nyttiga frukter och bär finns det några som ofta är med på listorna, som banan, avokado, granatäpple och vindruvor. Men många av våra nordiska livsmedel innehåller minst lika mycket av olika sorters polyfenoler, de superingredienser som ger både färg och smak och kopplas till bättre hälsa. Här är några exempel på nordiska frukter och bär att satsa på:
äpplen (inklusive skalet)
blåbär
björnbär
svarta vinbär
röda vinbär
krusbär
•
Päron och äpplen minskar strokerisk
Tidigare studier har kopplat ihop en hög konsumtion av frukt och grönsaker med en lägre risk för stroke, men denna studie är den första att utreda om färgen på grönsaken eller fruktens kött har någon betydelse. Det visade sig ha betydelse i allra högsta grad.
Färgen på frukt och annat grönt återspeglar nämligen förekomsten av nyttiga kemikalier så som karotenoider och flavonoider. Båda ämnena fungerar som starka cellskyddande antioxidanter.
Kategoriserade nyttigheter
I denna studie som utfördes på University of Münster i Tyskland, delade man först in nyttigheterna i fyra grupper där
gröna, mörka bladgrönsaker, kål och sallader utgjorde den första, citrusfrukter den andra, röda och lila sorter den tredje och vita varianter den fjärde. Med vita frukter och grönsaker ingick förutom äpplen och päron även gurka, banan och blomkål.
Forskarna utredde sedan länken mellan frukt- och gröntkonsumtionen och förekomsten av stroke i en studie med 20.06