Hur stavar man majonäs

Majonnäskriget (danska: Majonæsekrigen) är den populära benämningen på en rättstavningsdebatt i danska medier under 1985, som utvecklades till en regelrätt språkstrid. Den orsakades av en presslansering från Dansk Sprognævn (Danmarks motsvarighet till Språkrådet) om en kommande utgåva av den officiella Retskrivningsordbogen.

Striden handlade om stavningen av ett antal lånord, och majonnäs var det som oftast nämndes i debatten. I den nya utgåvan av ordboken tänkte Dansk Sprognævn införa mer dansk stavning av flera lånord, och till exempel mayonnaise skulle i framtiden stavas majonæse. Detta beslut orsakade många känsloladdade debattinlägg från personer som inte ville acceptera dessa ändringar av hittills gällande stavning.

Språknämndens beslut var grundat på en kungörelse om dansk stavning från 1892, där det stod att:

Fremmede Ord, der ere fuldt optagne og indgaaede i Sproget og i Udtalen have tabt de fremmede Lyde, skrives efter Sprogets almindeli

•

•

Så gör du majonnäs

Hej

Hjälp, jag är med i ett matlag. Vi ska ha fest med fiskgratäng med räkor. Och bärmaräng. Min fråga är, vad vi kan göra med äggulorna som blir kvar efter marängen, tio stycken? Förrätt eller kaka till kaffet?

Barbro Pettersson

Hej Barbro

Visst kan man baka goda kakor med bara äggulor. Det finns bland annat en fransk äggkaka (clafouti) som jag älskar, och man kan göra den på olika frukter. Jag tycker om den med päron och skickar med receptet. Men eftersom ni har en ganska mastig efterrätt kan det nog bli för mycket med en stabbig kaka till kaffet.

Jag föreslår istället att ni vispar ihop en majonnäs av äggen. Med en del gör ni en god basilikaaioli att dippa brödet i och av resten en skaldjursröra som ni lägger på toast till förrätt.

Men clafouti är så gott så här kommer receptet ändå.

Päron clafouti

6 personer

4 päron

1 msk rörsocker samt lite till formen

2 msk smör

1 tsk kanel

1 tsk kardemumma

2 msk konjak

2 hela ägg

2 äggulor

200 g