Hur många brödskivor
•
30-årig brödkampanj håller än
Sovjetfasoner, tyckte många när kampanjen lanserades, men budskapet gick hem hos svenskarna.
-Rekommendationerna har fortfarande sin giltighet, om en stor del av brödet är nyckelhålsmärkt, säger Åke Bruce, professor i tillämpad näringslära vid Livsmedelsverket.
Påtaglig effekt
Kampanjen för ökad brödkonsumtion 1976 stödde sig på slutsatser som Socialstyrelsens expertgrupp för kost och motion kommit fram till.
Ulf Eklund, vd för branschorganisationen Brödinstitutet, kom på genidraget att låta myndighetens rekommendation bli huvudbudskap i en egen reklamkampanj.
Effekten blev påtaglig. På tre år ökade svenskarna brödkonsumtionen med tolv procent, och sedan har ökningen fortsatt. I dag äter varje svensk 54 kilo bröd per år, enligt Brödinstitutet, jämfört med 36 kilo på 70-talet.
Tre till fem skivor
Men det är fortfarande en bit kvar till rekommendationens 6-8 skivor bröd é 25 gram per dag för män respektive kvinnor som har låg energiförbrukning
•
Vi slänger tonvis med bröd – helt i onödan
”Helt sjukt – laga goda rätter av brödet i stället”
4 av 10 slänger bröd i Sverige: "Man kan frysa bröd"
0:58
Varje sekund går 60 brödskivor i sophinken. Tjoff, tjoff, tjoff.
Varje svensk langar en halv skiva bröd varje dag, året om.
Visserligen sker det mesta svinnet i butiksledet, men vi brödköpare kan också dra vår skiva till stacken.
Ta hand om din torra brödkant och förvandla den till en toscansk sallad eller en smaskig frukosträtt.
Förmiddagsgästerna tankar kaffe, ljus och värme en gråkall torsdag. Och kanske en lussekatt… Bageriet i Gamla Enskede alldeles söder om Stockholm har bullat upp i diskarna.
Snart dags för sopplunch. Gårdagens surdegsbröd har blivit till krutonger och varma mackor, kardemummalängden har rostats till skorpor och annat överblivet hamnar i överraskningskassar som säljs för en dryg femtiolapp vid stängningsdags.
Ägaren Robin Delselius försöker med smarta lösningar och visst tjat uppnå sin
•
Socialstyrelsen vill...
...att vi äter 6-8 skivor bröd om dagen
Ett av '76 års plakat. Observera det finstilta.
Alla tiders grötmyndigaste påbud från överheten är välkänt även bland de som aldrig sett reklamen - men det var inte Socialstyrelsen som var kampanjens huvudman, utan näringslivet i form av bageriernas PR-organ Brödinstitutet. Som synes ovan var även Konsumentverket med på ett hörn.
6-8 skivor bröd var en filmserie som drev svenska folket vansinniga på 70-talet. Magnus Härenstam var i olika former en slags myndighetsperson som förde fram Socialstyrelsens rekommendation om 6-8 skivor bröd per dag. Myndighetspåbud, maktmissbruk eller bara rolig reklam var några omdömen. Det skrevs spaltkilometer om denna reklam. Det hör till historien att det var aldrig Socialstyrelsen som var avsändare utan Brödinstitutet, en branschorganisation. Byrå: Hall & Cederquist.
Avigsidan
Även om många fått intrycket att det var en statlig folkhälsokampanj som skulle passat i