Hur man gör gräslök
•
Gräslök
Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten
Gräslök är en av de första örter vi kan skörda på våren och alla med en liten trädgård eller plats för en kruka borde prova på att odla gräslök. Det är livsbejakande att se de små skotten spira i mars-april, och gott att kunna strö nyklippt gräslök på smörgåsar och över potatis.
Matlagning
Strö hackad gräslök över alla dina sallader. Skäm bort smaklökarna med en smörgås med tomat, majonnäs och gräslök. Täck omelett med ett generöst lager eller servera till en bit rökt makrill. Gräslök passar bra i kalla dressingar, på äggrätter, rökt fisk och kött. Använd gräslök som en mildare variant av lök, utom i varma rätter eftersom gräslök
•
Allt om gräslök
GOTT TILL
Med sin milda löksmak är gräslök perfekt som en frisk topping på många rätter och god i både varm och kall mat. Den är en utmärkt smaksättare i fisk- och skaldjursrätter. Den passar till kyckling, soppor, såser, sallader, dressingar och äggrätter. Gräslök smakar gott i både kalla och varma såser, till exempel tillsammans med torsk, lax, eller röding. Den är en bra smakkompis till dill, krasse, citron och andra typer av lök. Under högtider som påsk och midsommar är gräslöken en klassiker som kröner gräddfilen, sillen och äggen. Och tänk så enkelt och så gott att bara njuta gräslöken färsk, på nybakt bröd med lite cream cheese.
•
Ett fint knippe nyskördad gräslök dofter ljuvligt och ger fin smak till maten.
Idag vill jag titta in och påminna om gräslöken. Glöm för sjutton inte gräslöken! På våren är den bland de första som tittar upp, faktiskt den första på friland. I tunnelväxthuset har jag en annan flerårig bredbladig lök som vi redan skördat av ett tag.
Gräslök är en av grönsakerna som väcker frågor i min trädgård. Varför odlar du så mycket? Jag har kantat in två av fyra sidor på mittenkvarteret med gräslök, så det är rejält många plantor. Vid den här tiden på året älskar jag dem alla. Senare på säsongen kan jag svära lite, det erkänner jag.
Läs mer: Odla kinesisk gräslök
Det är inte mer än några strån som tittar upp ur jorden i mars. Men för en familj som vill vara självförsörjande på grönsaker är möjligheterna gräslöken ger toppen.
Jag väntar inte tills gräslöken blivit sådär hög och frodig som du känner igen från matbutikens knippor med gräslök. Nix. Så snart lö