Hur använder jag chiafrön
•
Mia Gahne: Tre sätt att använda chiafrön
De är pyttesmå, svarta, grå eller bruna och i allra högsta grad oansenliga. Ändå har de lyckats väcka sådant himla ståhej.
Somliga kallar dem superfood och en garanterad väg till bättre ork och hälsa. Vissa är skeptiska, anser dem inte vara nyttigare än frön överlag och att hela grejen är en hajp bland alla andra.
Hur som helst har superfröet från den blåblommiga örten, som redan de gamla aztekerna i Mexiko använde för att få extra krafter, numera gått och blivit något av en stapelvara på mer eller mindre hälsomedvetna svenska fik och etablissemang.
Slemmiga frön
Jag minns första gången jag drack en dryck med chiafrön. Det var i ett gathörn i New York för inte så värst många år sedan. Jag spottade och fräste: ”Det måste vara något fel på den här, den är ju alldeles slemmig.”
Föga visste jag väl då att jag höll en av de största framtida hälsotrenderna i min hand. För det är precis det som är själva grejen med chiafrön. De SKA vara sl
•
Chiafrön är de ultimata superfröna
Om du äter en sked chiafrön får du i dig mer omega-3-fettsyror än från en laxfilé. Innan du skippar laxen är det dock viktigt att skilja mellan animaliska och vegetabiliska omega-3-fettsyror. Det finns 1,9 g vegetabilisk omega-3 (ALA) i 10 gram frön och drygt 1 g animalisk omega-3 (EPA+DHA) i en 100 g laxfilé.
De animaliska EPA och DHA är lättare för kroppen att tillgodogöra sig än de vegetabiliska. Vanligtvis krävs det ganska stora doser av växtbaserad omega-3, som främst förekommer som ALA (alfa-linolensyra), för att omvandla den till EPA och DHA. Det är de två sistnämnda som bland annat har visat sig stärka vårt immunförsvar och nervsystem, och dessa fettsyror finns främst i fet fisk.
Chia är den bästa källan till vegetabiliska omega-3-fettsyror (efter linfröolja) och kan därför vara ett bra sätt för vegetarianer och veganer att öka sitt intag av omega-3-fettsyror.
Läs också: Fiskolja – det här ska du titta efter
•
Det lilla svart-vita chiafröet har blivit en vanlig syn i hälsokostaffärerna men har även letat sig in i våra vanliga matbutiker. Chia en riktig näringsbomb med en rad ingredienser som din kropp kommer att tacka dig för. Chia har inte bara omega 3, vitaminer och mineraler, antioxidanter och fiber. Dessutom är fröet glutenfritt! Det här är också ett frö som är så enkelt att använda. Du kan komma igång redan idag med chia i din kost och det kommer du kanske att vilja när du har läst klart den här artikeln.
Det finns en hel del forskning som pekar på att chiafrön kan hjälpa mot hjärtsjukdomar, diabetes och att det även kan vara bra för din matsmältningen och tarmhälsa.
Följ med när vi tar oss en närmre titt på varför chiafrön är nyttigt och hur du med några enkla chiafrön recept kan dra nytta av kraften som har varit känd sedan urminnes tider.
Vad är chiafrön?
Chia är ett frö som kommer från plantan Salvia Hispanica. Den här plantan är besläktad med mynta och har pyttesmå sva