Hur man höjer sötpotatis
•
... i varma rätter
Det asiatiska köket är rikt på goda rätter med sötpotatis. Samspelet mellan de starka och lite bittra kryddorna som curry och koriander och den söta potatisen skapar en unik och läcker smak. Gillar du det italienska köket bättre kan du med fördel baka pizza med sötpotatis och salt getost. Eller göra en god pastasås genom att baka sötpotatisen i ugnen tills den är mör och därefter tillsätta mjölk och lite pastavatten och mixa ihop tills såsen har en krämig konsistens.
... som snack
Vil du have en sund snack til en hyggeaften? Så skær søde kartofler ud i tynde skiver, vend dem i olivenolie samt en smule salt, og bag dem til lækre chips i ovnen.
... i brød/kager
Sötpotatis ger ren, naturlig sötma till ditt bakverk så att du helt eller delvis kan skippa det vita sockret. Riv sötpotatisen på ett rivjärn och blanda den i din bröddeg. Sötpotatis funkar också bra i brownies och tårtor. Eller i pannkakssmeten så att de platta favoriterna blir extra söta.
... som • Louise • 20 september 2020 11:43:00 Så kul att läsa att fler lyckas. Jag väntar med spänning att få kolla i krukan och i pallkragen där jag satte några plantor men ej i växthus så som sagt mycket spännande :) Hej Louise, vad roligt att du också testar sötpotatis. Det är verkligen spännande när man äntligen kan titta efter och se hur det gått. Hoppas det blir en härlig och naggande god skörd :) Åsa • 14 oktober 2017 15:25:16 Jag provade en planta på friland och blev överraskad av skörden, 4 stora knölar och ett tiotal mindre. Den bredde ut sig rejält i min slänt trots att den varken blev ompysslad eller fick så mycket värme här i Lund. Hej Åsa, vilken bra utdelning du fick. Jättekul att höra att det fungerar med sötpotatis på friland, • Att få sötpotatis krispig är inte det lättaste då den blir ganska mjuk när man tillagar den. Men tillagar man sötpotatisen på svag värme i ugnen i ca 1 timme för att sedan ringla över olivolja, höja värmen något och tillaga ytterligare i 20 minuter får man krispiga och hårda sötpotatis pommes. Det tar lite tid men blir så gott. Rostad sötpotatis pommes Sötpotatis salt olivolja Gör så här Sätt ugnen på 100 grader. Skölj och skala sötpotatisen. Skiva sötpotatisen i jämna stavar. Lägg stavarna i en skål med kallt vatten en stund, ca 20 minuter. Häll av vattnet och torka av med hushållspapper. Bre ut sötpotatisen på en plåt med bakplåtspapper och salta. Ställ in i ugnen i en timme. Ta ut plåten och höj värmen till 200 grader. Ringla olivolja över sötpotatisen och blanda ordentligt så potatisen täcks. Ställ in i ugnen i ytterligare 20 minuter. Lägg hushållspapper på ett fat och flytta över sötpotatisen för att låta hushållspappret suga åt sig överflödig oliv
Så odlar du egen sötpotatis
KOMMENTARER