Våfflor hur mycket smet

  • Våfflor utan ägg
  • Våfflor utan mjölk
  • Frasiga våfflor med ägg
  • våfflor hur mycket smet

    • •

    Så lyckas du med de perfekta våfflorna

    Nu är våffeldagen snart här! Här har du tipsen och knepen som gör att du får våfflorna så där perfekt frasiga. Plus några smaskiga förslag på härlig topping.

    Den 25:e mars är det våffeldagen då vi frossar i frasiga våfflor. Visste du förresten att den här dagen mest troligt har uppstått som en förvanskning av den kristna högtiden Vårfrudagen – den dag nio månader före jul då jungfru Maria fick veta av ärkeängeln Gabriel att hon var havande med Jesus. Lägg till lite dialekter, felhörningar och kanske en och annan kurrande mage, och så har vi en våffeldag.

     

    Våfflor är smarrigt goda, går att variera på många sätt, är förtjusande att bjuda på och är en enkel vardagslyx som går snabbt och enkelt att laga till. Men det kan behövas lite fingertoppskänsla och smarta knep för att få dem så där härligt frasiga. Så här är tipsen för hur du lyckas med våfflorna, plus lite recept och inspiration.

     

    Så gör du de perfekta våfflorna

    Grundsm

    •

    Våffeltips: Därför ska du ha bubbelvatten i våffelsmeten.

    Våfflor kan ätas på många olika sätt och med både söta och salta tillbehör. Vissa föredrar de tjocka belgiska våfflorna medan andra vill ha en klassiska tunna frasvåfflan. Det viktigaste med frasvåfflan är just att den är frasig och inte sladdrig som en gammal disktrasa. Det finns flera olika knep för att få till den önskade krispigheten – och bubbelvatten är ett av dem.

    Vissa menar att bubbelvatten i våffelsmeten ger lättare och luftigare våfflor. Andra menar att bubbelvatten kan tillsättas för att göra våfflorna lite frasigare. Kolsyran i vattnet gör att det blir små, fina bubblor i våffelsmeten, vilket resulterar i en lättare konsistens och en härligt krispig textur.

    Recept på våfflor med bubbelvatten

    Vill du testa att göra våfflor med bubbelvatten har vi receptet för dig här. Lite längre ner har vi även listat några förslag goda tillbehör till dina våfflor.

    Frasiga våfflor med bubbelvatten:

    Ingredienser

    • 4 dl

      •

    Frasiga våfflor som kan serveras med grädde och rårörda bär eller bara som de är, som en ”kaka till kaffet”. Smaken på våfflorna kan enkelt varieras genom att man blandar ner t.ex. kanel, kardemumma, ingefära, kokos, choklad eller apelsin i våffelsmeten. Tåls att äta året om!

    4.17/5

    570 Röster


    Gör så här:

    • 1

      Smält smöret, häll i mjölken och lös upp jästen. Blanda mjöl, salt och vaniljsocker i en bunke. Tillsätt mjölkblandningen under omrörning och vispa till en slät smet. Låt jäsa ca 30 minuter.

    • 2

      Värm våffeljärnet och smörj med lite smör. Häll ca 1 dl våffelsmet i järnet åt gången och grädda våfflorna gyllenbruna. Lägg de färdiggräddade våfflorna på galler. 

    • 3

      Servera våfflorna varma och nygräddade med grädde eller glass och rårörda bär.

    Tips! Behöver du lite hjälp på traven eller vill lära dig mer så kolla gärna in vår Bakskola. Lycka till med baket!