Hur länge håller pp
•
Så länge håller mjölken
Mjölk och grädde går bra att frysa. Crème fraiche går tyvärr inte särskilt bra att frysa. Den riskerar att bli grynig och trist i konsistensen. Grädde som varit fryst går utmärkt att använda i matlagning men den går inte särskilt bra att vispa.
Använd en rymlig burk
När du fryser mjölkprodukter kommer volymen att expandera lite. Därför är det en god idé att ha lite extra plats i behållaren som du fryser in i. Är paketet oöppnat kan du lägga in det direkt i frysen. Fryst mjölk och grädde håller god kvalitet i runt tre månader.
Tina i kylskåp
Eftersom produkterna innehåller fettsyror så kan dessa härskna om du låter dem ligga för länge i frysen. Det känner du på lukten när produkten har tinat. Bäst är att tina upp produkterna i kylen
•
Förvara kött
Hållbarhet
Kött är en färskvara och ska hanteras varsamt. Kylvaror ska förvaras vid angiven förvaringstemperatur. Täta förpackningar förhindrar att bakterier från omvärlden får fäste i köttet. Trasiga förpackningar ska inte säljas.
Kött och andra animaliska livsmedel innehåller näringsämnen som är nyttiga för oss människor men som också lockar bakterier. För att bakterierna inte ska växa till är det viktigt att kött och köttfärs alltid förvaras kallt.
Håll kallt
Hur ska man förvara kött? Se till att kött och charkuterier snabbt kommer från butikens kyldisk till kylskåpet hemma. Bra kylskåpstemperatur är +4 grader. Sommartid är det smart att ta med en kylväska till affären för att lägga kött och andra kylvaror i. Köttfärs är en extra känslig råvara. Helt kött har några få större ytor där bakterierna kan få fäste men i köttfärs är det många fler. Köttfärs består ju av många mycket små köttbitar.
Bäst före-dag
Med bäst före-dag menas att varan behåller sin k
•
Re: Hur länge håller sig en stamlösning pp.
Postby christinag » 24 Jun 2008, 23:54
Det skiljer sig inte nåt mellan de olika vattensorterna i det här fallet. Men annars så väljer man helst så rent vatten som möjligt, både kemiskt och biologiskt sett, för att inte störa lösningens funktion. Men här spelar det inte så stor roll.
Stamlösningar kan under optimala förhållanden hålla sig i flera år, men du kan räkna med några månader för hemgjorda saker. För Kaliumpermanganatlösningar så gäller ju att de oxiderar mycket lätt, vilket förstör deras verkan. Om du har ett kärl som utestänger ljus och förvarar det i någonstans mellan kylskåps- och rumstemp i VÄL rengjorda glas- eller porslinsbehållare, då kan du nog ha den ett halvår utan att det händer nåt speciellt. Men detta under optimala förhållanden, generellt går inte att säga. Just Kaliumpermanganat hör till de grejor jag personligen aldrig skulle tillverka en stamlösning för, jag skulle hoppa över detta och göra enbart