Hur man äter selleri
•
Selleri är en sådan grönsak man kanske inte alltid tänker på. Den åker liksom inte med automatiskt i en sallad.Men faktiskt är det så att det är kanon för kroppen och kanske borde få ta en större del på tallriken.Här nedanför kommer tre viktiga punkter som selleri kan hjälpa till med.
Hur mycket selleri äter du per dag? Förmodligen inte så mycket som du kommer att vilja äta efter att ha läst dessa fakta. Läs och se efter själv.
1. Selleri bra för blodtrycket
Högt blodtryck är en av största riskfaktorerna för hjärt-och kärlsjukdomar. Selleriextrakt har egenskaper som hjälper till att sänka detta. Extraktet från sellerifrön hjälper blodkärlen att vidgas, vilket förbättrar blodflödet enligt en studie.
2. Kan sänka kolesterolet
Om du har, eller oroar dig för högt kolesterolvärde är det en god idé att införa mer selleri som en del av din kost. I studier framgår det tydligt att det har en sänkande effekt på kolesterolet.
3. Minska i vikt med selleri
Givetvis kan inte sell
•
Rotselleri
Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten
Låt dig inte avskräckas av rotsellerins knöliga yttre och markanta smak. Sellerin har odlats i århundraden och erbjuder massor av möjligheter till delikata smakupplevelser, även i det finare köket. Extra läckert smakar helt färsk selleri, direkt från jorden tidigt på hösten.
Matlagning
Rotselleri kan ätas rå – i små mängder. Den kan stekas i ugnen med andra rotfrukter, strimlas till en wok, användas i gryträtter och soppor eller blandas i ett matigt rotfruktsmos. Ångkokta selleristavar är ett utmärkt tillbehör till fisk. Du kan även prova att gratinera en selleriskiva med getost eller vända finstrimlad selleri med en honungs- och senapsdressing, soltorkad tomat, persilja och knapriga bacontärningar. En annan härlig rätt är ugnsbakad rotselleri,
•
Alexandra Zazzi om hur man bäst tar vara på selleri
Hej Alexandra!
Läser ofta din spalt, mycket bra tips där. Jag har funderat länge på en sak. Stjälkselleri, heter det så? Vad gör man med dom fina översta bladen? Jag tycker det är synd att slänga dom.
Hälsningar Rose-Marie
Hej Rose-Marie!
Underbara ljuvliga selleri! En sådan trevlig råvara att jobba med. Man använder allt på sellerin, det vill säga roten, fröna och stjälken. Stjälken kallas också för blekselleri eller ibland bara selleri men det känns som om den benämningen börjar försvinna mer och mer i recepten, kanske på grund av att roten fått mycket större plats i matlagningen än tidigare och för tydlighetens skull blir ordet stjälkselleri mer använt.
Man kan nog lätt påstå att rotsellerin är en "inne"-råvara sedan några år tillbaka. Inte minst för att många av oss väljer att äta vegetariskt oftare nu än förr. Jag köper helst ekologisk, svenskodlad selleri och har ibland lyckats få tag på hela plantan. Det vil